13日，永輝超市福清首家學習“胖東來模式”自主調(diào)改店在福清萬達廣場開業(yè)，吸引不少市民前往體驗。

記者跟隨客流進入超市探店發(fā)現(xiàn)，“吃”正成為這家調(diào)改店的關鍵詞。熟食區(qū)充滿本土特色的福州魚丸、面點，海鮮區(qū)有鮮活的波士頓龍蝦、帝王蟹，生鮮區(qū)擺放著土豬肉、潮汕牛肉，蔬菜區(qū)掃碼即可查看空心菜、尚干芹菜、玉田大蒜的生長周期等信息……兼顧本土風味和食材新鮮安全的各個食品分區(qū)吸引眾多“吃貨”駐足。

“這種感覺太好了，不僅有得逛，還能品嘗現(xiàn)場加工的美食，能看到烹飪的全過程，吃得很放心。”家住附近的市民林女士點贊連連。

永輝相關負責人告訴記者，本次選擇在福清這個“山海滋味”濃厚的僑鄉(xiāng)展開調(diào)改，正是希望能夠更好結合本土特色，通過供應鏈革新、場景體驗重構及員工關懷升級，構建從商品力到服務力的全鏈條品質(zhì)閉環(huán)，為消費者打造更契合中國家庭生活方式的購物場景，為傳統(tǒng)商超轉型提供可復制的“民生超市”實踐樣本。

據(jù)了解，在商品結構上，該門店重新規(guī)劃單品數(shù)15764個，新增單品占比46.9%，商品結構達到胖東來商品結構的65%以上。

調(diào)改升級不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品和服務升級上，也體現(xiàn)在對員工的關懷中。記者了解到，調(diào)改后門店整體員工工資提升幅度超過20%，工作時間平均每日不超過8小時。

（記者 吳樺真）