煲了半天的肉湯，營養全在湯里面，這種說法？這是螞蟻莊園1月9日的問題，答對可以領取每天一份的180g小雞飼料。接下來就讓我們一起了解一下該問題的答案吧。
螞蟻莊園1月9日答案
一、煲了半天的肉湯，營養全在湯里面，這種說法？
正確
錯誤
二、2021年1月9日正確答案
錯誤
三、答案解析
因為除了水，湯的營養全部來自原料，原料中有水溶性的營養素和非水溶性營養素之分。如水溶性維生素C、礦物質會部分進入湯內，而非水溶性的蛋白質90%以上仍然留在肉里，湯里的含量不足總數的10%。
而湯之所以鮮美可口，是因為脂溶性的香味物質會隨著脂肪進入湯里，而水溶性的香味物質和鮮味的氨基酸也進入了湯里，所以湯水才顯得更加鮮美。但湯好喝并不意味著營養成分都進入了湯里。
責任編輯：楊林宇
特別聲明：本網登載內容出于更直觀傳遞信息之目的。該內容版權歸原作者所有，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如該內容涉及任何第三方合法權利，請及時與ts@hxnews.com聯系或者請點擊右側投訴按鈕，我們會及時反饋并處理完畢。
相關閱讀
關鍵詞：
煲了半天的肉湯
- 煲了半天的肉湯，營養全在湯里面，這種說法 正確還是錯誤 答案解析2021-01-09
- 煲了半天的肉湯營養全在湯里面這種說法對不對 答案：錯誤2021-01-09
- 最新科技前沿 頻道推薦
-
屠蘇酒一般年長者和年少者誰先喝 屠蘇酒是什2021-01-09
- 進入新聞頻道新聞推薦
- 美聯儲降息25個基點
- 進入圖片頻道最新圖文
- 進入視頻頻道最新視頻
下載海湃客戶端
關注海峽網微信
已有0人發表了評論